Intriago-Alcívar, Lorena, Ámbar Suárez-Reyes, y Ignacio Zambrano-Garzón. «Influencia Del Procesamiento Tradicional De Embutidos En La formación De Hidrocarburos aromáticos ». Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. ISSN: 2697-3693. 5, no. 10 (julio 11, 2022): 22-46. Accedido octubre 18, 2026. https://journalingeniar.journalgestar.org/index.php/ingeniar/article/view/90.